Ragnhilds bror sendte denne mailen til sine kollegaer:

Min søster driver økologisk med Aberdeen Angus-kyr. Kalvene får sin melk fra mammakuen, om sommeren tasser bølingen rundt i skogen og om vinteren har de god plass i et slikt fjøs uten båser. Kort sagt: Dette er dyr som inntil det smeller har det veldig bra. Dette sammen med de rasespesifikke kvalitetene gir et kjøtt som gjør det litt lettere å gå forbi det vakumpakkede gilde-bidraget på prix neste gang!

Snart slaktes to et år gamle okser. Dette er helt ideelt: Litt av kalvens møre eleganse, uten å bli pinglete og smakløst. Her er det substans. Biffen er helt utrolig og karbonadedeigen gir noen burgere som evner å gjøre propan- og grillkullprodusentene lykkelige!

Den vanlige enheten for salg er et kvart dyr. Slaktevekten for en kvart vil vel ligge på mellom 60 og 80 kg. De ulike kjøttstykkene pakket og merket.

Dette fremstøtet er ikke motivert i provisjonssatser, men i en ektefølt glede over å kose meg glugg i hjel når slikt spise står på menyer. Dette unner jeg også deg og dine!

Er du interessert, ta kontakt så fort som mulig.

Mvh

Bjarne